9月28日，由長白山森工集團(tuán)工會主辦、八家子林業(yè)有限公司工會承辦的職工技能（中式面點(diǎn)）培訓(xùn)班在八林雪松賓館正式開班。來自公司各個崗位的100名創(chuàng)業(yè)職工接受培訓(xùn)。

　　此次培訓(xùn)班聘請了具有十余年面點(diǎn)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的延邊自強(qiáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校面點(diǎn)技師、延邊州一級面點(diǎn)師王義玲老師進(jìn)行授課。她采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式，為學(xué)員們講解了烹飪原料的營養(yǎng)特色，面點(diǎn)的配料、制作、發(fā)酵及比重以及常用面點(diǎn)制作技巧等知識。通過親身示范，王義玲老師現(xiàn)場演示了香醬餅、灌湯包、水晶蒸餃、雞蛋灌餅等十余種面點(diǎn)的操作步驟和制作技巧。

　　在實(shí)際操作過程中，為了充分調(diào)動學(xué)員學(xué)習(xí)的積極性，使學(xué)員快速掌握制作各種面點(diǎn)的技能，每當(dāng)講述到關(guān)鍵點(diǎn)時(shí)，王義玲老師都會與學(xué)員進(jìn)行互動交流，并分享制作各種面點(diǎn)的小方法、小竅門。零距離的教學(xué)感受也讓學(xué)員們對如何做面點(diǎn)和如何做好一個面點(diǎn)有了更深的了解，老師和學(xué)員之間的互相交流探討，也讓培訓(xùn)現(xiàn)場氣氛熱烈。

　　通過此次培訓(xùn)課程，不僅讓職工們學(xué)到了面點(diǎn)新知識、新理念，掌握了一項(xiàng)面點(diǎn)技能，更重要的是，通過此次技能培訓(xùn)，進(jìn)一步拓寬了職工創(chuàng)業(yè)致富渠道，增強(qiáng)了職工自主創(chuàng)業(yè)意識，引導(dǎo)他們通過自身努力提升生活質(zhì)量，用雙手創(chuàng)造出屬于自己的幸福生活。